La brioche forma parte de la cocina tradicional francesa. Se sabe que se originó en Normadie durante el siglo XVI. En la Edad Media se realizaban ya estos pasteles o panes dulces parecidos a las versiones actuales. Al igual que muchos otros productos de panadería, el origen de la palabra "brioche" está unida a una considerable controversia.
El brioche es una pastel de masa liviana. La receta de base lleva mantequilla, harina, sal, huevos, azúcar y levadura de panadería. Este pan dulce es muy conocido y apreciado en Francia y en el mundo entero por su forma y su textura suave.
